Tiéh delante de tuhz'oho er primé bló de cocina zien por zien andalú.
No zólo vá encontrá ahquí argunah rezetah típicah andaluzah (ya zea de orihen árabe o con influenziah de cuarquiera de loh puebloh c'an pazao por ehzta tierra) zino unah cuantah inventáh por mi en baze a produhzto de la tierra o tradizioneh andaluzah.
Yo zoy Manué, tengo 43 añoh cuando empiezo ehzte bló (el 14º que tengo), y aparte de apazionao por muchah cozah como el zenderíh-mo, viahá y Eurovizión, cozino dehde loh ocho añoh (cuando m'empeñé'n'azé mih primerah galletah) y m'encanta dehcubrí zaboreh, inventá-me platoh y azé de mi cocina un laboratorio d'ideah.
¿Y por qué un bló'n'andalú?
¿Y por qué no?
Por tené gobernanteh de partíoh centralihzta en la Hunta, l'andalú como dialehzto nunca ha tenío una gramática ni una defenza de su antigüedá hihztórica ni való lingüíhztico. La propia Wikipedia recohe que ya n'er ziglo XVI era un dialehzto dehzpreziao por loh cahztellano.
Dehde ziempre ha zío uzao también como elemento de mofa en obrah teatraleh, cine y televizión, donde er perzonaje cómico lo era ziempre por zé andalú y hablá como hablaba.
Ya va ziendo hora d'acabá con ehzto.
Fruto de la mala educazión en la ehzcuela, tanto en Ehzpaña como n'Andalucía, leerme azí te vá provocá rechazo o cuanto menoh riza, pero lo má importante é que'ntiendah que el problema é tuyo, no mío.
Cuando entendamoh que'zizten má forma de hablá, ehzcribí, penzá y viví, zeremoh ciudadanoh de mundo, y no una panda d'intoleranteh y papafritah.
Dihfruta de lah recetah, y si no te guhta ehzta forma d'ehzcribí, tieneh un millón de páhina de cocina onde puedeh refuhiarte.
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